Friday, October 30, 2009

bac pl daca stiu cum se poate comenta pe template-ul asta! daca descoperiti careva, va rog sa-mi dati de stire!!!

supa de conopida

"เฮ้ย ได้อย่างไรว่าทุกคนกำลังทำอะไรอยู่หรือไม่? ฉันอยากจะบอกว่าฉันคิดถึงคุณนั้นมาก”คุณหญิงสาวตาสีฟ้าฉันรักคุณมากและฉันไม่สามารถหยุดการคิดเกี่ยวกับคุณ

in primul rand se da drumu la ceva muzica, io am dat drumu la





pe urma, am izgonit bestia de unde statea ca nesimtitu


intr-un final, am luat o conopida, doua cepe verzi (ca nu a gasit praz), un morcov mare, doua teline, o legatura de patrunjel verde, un unt, smantana, doua oo si niste faina.

am curatat si curatat in floricele conopida, am taiat marunt morcovu si ceapa verde, si telina numa in 4, dupa care le-am pus la fiert cam intr-o litra jumate de apa, un sfert de ora.


dupa aia, am potrivit-o de sare si piper, am strecurat toata supa si am aruncat telina, pastrand in strecuratoare zarzavaturile. intr-o alta tigaie am topit niste unt, am pus f putina faina, am turnat inapoi in supa, dupa care am amestecat si am adaugat zarzavaturile inapoi.


intr-un pahar am pus doua galbenusuri de ou, smantana, am amestecat bine, am turnat un pic de supa deasupra, si am amestecat pana la omogenizare. am incalzit iar supa, am turnat continutul paharului in supa, si am incalzit-o dar nu cat sa dea in clocot.


in alta tigaie am calit niste sunca asa cat sa fie crocanta, si am servit ca atare. operatiunea asta nu-i musai, se poate si cu crutoane sau orice altceva, in functie de gusturi.

Wednesday, October 28, 2009

rosii umplute...

... cu dragoste si sclipici! adica ficat! din ala care nu place de obicei la nimeni, mai ales daca-i facut cu ceapa, da tocmai pt scarbosii aia m-am gandit sa fac ceva de bagat pe sub mustata. pt ca ceapa-i afrodisiac. de-aia am pe balcon cultura de ceapa in toti papucii vechi care nu-i mai port sau in carcase vechi de calculator. pe care le cresc cu dragoste, desigur.
bun, deci in primu rand se da drumu la o piesa muzicala, cum ar fi sa zicem

pe urma, se iau niste rosii, unt, usturoi, patrunjel verde sau vestejit in cazu meu, o felie de paine alba, un ou, lapte, pasta de tomate, doua cepe, foi de dafin si niste ficat.


rosiile se scobesc (se tine umplutura pt mai tarziu), se sareaza, si se aseaza intr-o sita cu fata in jos ca sa se scurga.


intr-un recipient se pune o lingura de pasta de tomate care se amesteca cu putina apa, ca sa devina mai lichida, peste care se pune usturoiul zdrobit, o lingurita de patrunjel maruntit, miezul rosiilor, sare si piper, si o frunza maxim doo de dafin, si se lasa sa fiarba la foc mic vreo 10 minute.



in alt vas, in putin unt, se caleste un pic de ceapa, dupa care ficatu taiat nu f mare se inabusa laolalta cu ceapa. se scoate intr-un vas separat, se amesteca cu miezu de la felia de paine inmuiata in lapte si stoarsa, un ou, o lingurita de patrunjel tocat, sare si piper.


cu umplutura asta se umple, bineinteles, ca doar de-aia ii zice umplutura, rosiile, si se lasa la cuptor vreo 15 minute. se scot, se strecoara sosul mai devreme pregatit si se toarna peste compozitia care-i in vas, dupa care se mai lasa la cuptor vreo 5 minute, asa.


evident, am servit cu orez din placere, da ar fi mers mai bine cu niste paste, in umila mea parere.

Tuesday, October 27, 2009

tocana de pipote cu orez

no serustoc! es egeseget cum ar zice vorbitorii de limba maghiara. o parte foarte importanta a mersului la cumparaturi ii sa stii ce cumperi nu musai de dinainte, pe cat cand te vezi cu produsu in mana. asa ca daca tu vrei sa faci de mancare ceva ficat de exemplu, ii bine sa te uiti si tu la produsu cumparat, ca altfel te trezesti ca mine mandru posesor al unei tavi pline cu pipote si inimi de pui. nu ca as fi facut io diferenta la cat de congelat era.
asa ca nu am facut nimic special, da m-am gandit ca daca tot ii gatit, de ce sa nu zic de el? o tava de pipote, 2 cepe verzi, un ardei, un morcov. pipotele calite putin in tigaia goala, peste care se pune putina apa, se pun legumele, se lasa sa fiarba pana ii fiarta carnea, se pune sare si piper dupa gust, eventual si niste boia de ardei, si gata. am mancat cu orez si cu bostan copt in cuptor.

si daca nu credeti ca-i bun, pun o poza demonstrativa cu testeru meu de mancare.
deci pusi!!

Thursday, October 22, 2009

fokhagymas

asa mult mi-o placut reclama asta, ca trebe sa zic de ea
stiu reteta asta de la bunica-mea, tradus ar insemna ceva de genu "usturoiat". asa ca trebe un piept de pui, usturoi, mustar, smantana si un pic de margarina.

pieptu de pui se taie asa, de-a latu, ca pt snitele, se da un pic prin faina (sau doar condimentat, dupa caz). se topeste un pic de margarina, cat sa nu fie curu la tigaie gol, si se prajeste putin carnea, pana capata o pala amara de maro, si se scoate deoparte pana is toate feliile prajite asa.

se ia cam o lingurita din margarina topita si se pune intr-un pahar. se pune carnea inapoi in tigaie, se toarna cam o cana de supa de pui, si se lasa un pic la fiert.

in paharu cu margarina topita se pune o lingurita maxim doo de mustar, se amesteca cu vreo doua linguri de faina, si cand carnea o fiert, se toarna in tigaie, amestecand intr-una pana clocoteste un pic. se stinge focu, se pune usturoi dupa gust (sau f mult, daca ar fi dupa mine), si se baga la matz. merge foarte bine cu cartofi piure.



si un classic, asa, la final, sa-mi aduc aminte de liceu

Tuesday, October 20, 2009

pangasius cu sos dulce si acru

as vrea sa scriu ceva ultra interesant si amuzant, da imi pica ochii in gura de somn si inca nici nu am baut cafea, asa ca ma grabesc sa nu se faca o.r.l. 9
am avut asa: niste file de pangasius, mustar, pasta de tomate, un ardei verde, un morcov, sos de soia, o ceapa rosie, ananas rondele, otet, zahar brun, niste amidon, sare si piper si un pic de faina si patrunjel verde.

pestele se unge cu mustar pe ambele parti intr-un strat subtire, si se da printr-un amestec de faina, sare si piper. io unu doua bucati de peste le-am condimentat doar cu sare si piper si le-am dat printr-un pic de mustar, din cauze de stomac.

bucatile de peste le-am prajit un pic in ulei de masline, cat sa prinda un pic de culoare, dupa care le-am scos deoparte.

ceapa taiata marunt, cu ardeiu si morcovu rondele le-am calit un putin ulei de masline, peste care am pus vreo doua rondele de ananas taiat bucati, doua linguri de pasta de tomate, o lingura de sos de soia, doua linguri de zahar brun, doua lingurite de otet si o cana de supa de legume, si le-am lasat sa fiarba vreo 5 minute. dupa aia, am pus niste suc de ananas intr-un pahar, cam un sfert, am pus doua lingurite de amidon, si am mai lasat sa fiarba sosul o devenit mai gros. la sfarsit am pus si niste patrunjel verde tocat

intre timp am fiert niste orez, pe care l-am intins pe farfurie, am pus un pic de sos peste orez, o bucata de peste, si iar niste sos, si am servit. recunosc ca mi-am lins degetele, o fost foarte bun sosu.


si o piesa care imi place tare mult cum suna, ca ma simt in calitate de bugetar

Friday, October 16, 2009

pui cu susan si orez prajit

din nou e cerul innorat, si soarele nu se zareste
iara de frig si de necaz, barba parca mai mult imi creste
si ochii cei inlacrimati, i-ascund sub ochelarii mocicosi
sa nu-i observe vreun strain, si sa nu rada ca-s fricosi

mi-am prins si ciocu in fermoar, si de durere-as vrea sa-njur
da' reusesc sa ma abtin, gandind la al tau suflet pur
iar din vazduhul cel inalt, raza de soare eu zaresc,
si-un gand apare brusc in cap: draga ....... te iubesc :q


o poezie creatie proprie, pe la 9 fara 20 cand beam cafeaua da incarcat de mult sentiment. sa purced deci la ingrediente: piept pui, unt, sos soia si o punga de susan. sare si piper dupa gust.
am pus susanu in wok, fara ulei fara nimic, si l-am prajit un pic, doar cat sa capete un pic de culoare maronie.

l-am amestecat cu sare si piper, si pe urma am dat pieptu de pui prin sos de soia, susan, si l-am pus in vasu de yena. se mai poate da si prin faina, chiar dupa ce o fost uns cu sosu de soia, da io personal nu prea servesc chestii de genu asta.

am topit o lingura de unt, am turnat peste tot, si am pus la cupot o juma de ora. dupa primele 15 minute am scos un pic afara din cuptor si am turnat din unt peste piept.

orezu la fiert in apa cu sare, l-am spalat cu apa rece si l-am scurs, dupa care am pus o lingura de ulei de masline in wok, l-am incalzit, si am spart 2 oo in wok, pe care le-am amestecat in continu.
am turnat orezu peste, sos de soia, si l-am prajit la foc piscos. si dupa aia am mancat.

deci pa!

Wednesday, October 14, 2009

pui la wok cu galuste

ningeee ningeeee, babele se lingeee. io inca am pantolnii scurti la indemana, is si bugetar, deci cum ar veni, m-o luat iarna prin suprindere. asa ca m-o luat feeria sarbatorilor si am facut ce scrie mai sus, la care am folosit otet, sos de soia, un sfert de kil de faina, ghimbir, sare, zahar si niste carne tocata de vaca tip cow.
in primu rand, am amestecat carnea de vita cu o lingurita de zahar, juma de lingurita de sare, 3 linguri sos de soia si jumate de lingurita de ghimbir + jumatate de lingurita de otet, si am turnat si un pic de ulei de masline. dupa aia, am amestecat faina cu apa, pana s-o facut un aluat asa elastic, si numa bun de intins, pe care l-am lasat jumatate de ora sa stea la rece.
l-am intins dupa aceea, am facut niste gauri in el cu ajutoru unui pahar, iar aluatul rezultat l-am umplut cu cate o lingurita din tocatura pregatita mai devreme, si le-am pus la fiert in apa.

in timpul cat o stat aluatu la rece, am luat niste piept de pui, o ceapa rosie, doua cepe verzi, usturoi, sos de soia, un ardei rosu, un morcov, niste taitei din orez, ghimbir si coriandru. am taiat pieptu de pui fasii si l-am pus la marinat in vreo 3 linguri de sos de soia amestecat cu o lingurita rasa de ghimbir si usturoiul zdrobit. am marinat putin peste jumatate de ora.
am pus wok-u la foc mare, o lingura de ulei de masline, si am calit carnea in doua reprize, dupa care am pus-o deoparte. legumele taiate le-am pus si pe ele la calit, pana o prins un pic de culoare, peste care am pus carnea si am amestecat un pic. am pus si taitetii de orez totodata, dupa ce i-am lasat in apa fierbinte vreo 5 minute si i-am scurs, si am amestecat la foc iute, cum ar zice un chinez.

cand o fost gata toate, le-am pus pe masa si dupa aia in cavitatea buco-faciala. io nu am putut sa mananc mai mult de doua galuste, stomacu o inceput instantaneu sa faca figuri, si nici nu stiu ce alternativa ar exista, da daca nu aveti nacazuri de genu asta, ii f gustos.

si daca tot ascult piesa asta momentan, ma gandeam sa nu fiu zgarciob.