daca m-as lua dupa reclama aia la monte banato parca, ar fi trebuit sa zic supa de pui cu uou! ieri chiar mi-o trebuit ceva lichide in stomacu meu, in afara de rom sau bere, asa ca am procedat la facerea a ceea ce am zis mai sus, la care am folosit asea: piept de pui chicken, un morcov, 4 ciuperci, ceapa verde, doo oo, niste sos de soia, ghimbir si anason.
pt inceput, am pus doua linguri de ulei intr-o cratita, si am prajit niste bucati de ghimbir, numa atata cat sa-i dea culoare uleiului, pe care le-am aruncat ulterior.
am pus ciupercile si am sarat, lasandu-le numa 30 de secunde, cat sa-si lase aroma, dupa care am pus ceapa verde si carnea de pui, si pe ele lasandu-le tot asa maxim un minut sa se caleasca.
am turnat 2 l de apa, am pus doo stelute de anason, morcovu razuit, o lingurita de piper, si doua linguri sos de soia, si l-am lasat sa fiarba. cand o fost fiert, am batut ouale, si le-am turnat incet, am mai lasat sa dea un clocot, si am mancat.
n-am gasit o varianta mai buna, in sensu de clip, da orisicat, tot am ascultat asta
si totusi, m-am inhamat la o ciorba de ciuperci ca nu mai pot de atata branza, deja ragai a lapte stricat si aproape as putea fi confundat cu un cioban. sau o sa fac un dus! am avut niste ciuperci, o ceapa verde, o ceapa rosie, usturoi, un morcov, smantana, oo si niste afumatura.
am calit niste ceapa rosie in putin ulei de mazline, pe urma am pus afumatura, am calit-o si pe aia, am pus toate legumele taiate marunt (morcovii de fapt razuiti), am mai amestecat de 2X dupa care am turnat apa, am potrivit de gust cu sare si piper, am lasat sa fiarba vreo 15 minute, dupa care am stins focul, am pus intr-un pahar 3 galbenusuri de ou cu vreo 4-5 linguri de smantana si putina zeama din oala, dupa care am turnat inapoi. am zdrobit usturoiu, am mai dat drumu la foc pana aproape sa fiarba si am mancat cu lingura si injurand mult de durere.
incredibil!!! inca un weekend in care nu am facut nimic de asa maniera incat imi venea sa-mi sugrum un peste in acvariu de plictiseala sau chiar sa bat covoarele numa cu intentia de a ma simti un pic in afara legii. am fost atata de plictisit ca mi-am formatat hardu si mi-am reinstalat windowsu numa ca sa simt ca fac ceva constructiv, activitate care cu totu mi-o luat vroe 3 ore, ca dupa aia sa fiu nervos ca prea mult timp pierd la calculator. cum ar veni, sper sa mai repet NU!! si ar fi bine ca niste oameni sa-si fi facut somnu de frumusete, ca sa nu mai existe scuze!!!!
asa, deci ciorba de verisoare. in primu rand se transeaza de nervi o verisoasa, preferabil aia din sibiu ca-i mai tanara si mai frageda. dupa aia se ia un morcov, se razuieste, se incalzeste intr-o lingura de ulei de masline, calit fiind prea mult spus, dupa care se toarna apa, pret de vreo 5 literi.
pe urma, se ia din carnea tocata anterior, doo oo, sare si piper plus niste orez, si se amesteca pana devine usor elastica toata compozitia.
cand apa fierbe, se da focu la mic, fain frumos se formeaza sferele cele sexy de carne, se pun in oala, si la foc mic se fierb maxim 15 minute, ca sa nu se sfarame. in perioada asta de 15 minute se ia niste leustean si se taie marunt, se baga in oala si se acreste dupa gust cu niste zeama de pe acelasi leustean.
la final, daca doriti sa revedeti, se face clasicul galbenus cu ou si smantana amestecat bine, se pune putina supa deasupra si se toarna peste toata afacerea, cu focul stins, ca sa nu se tulbure.
si asa rapid, se pot lua niste ciuperci din congelator, io am avut vinetele cred, cu doua pulpane de pui fara pcele, cu condimente dupa gust, usturoi si vin, se baga la cuptor, se scoate, se pune putina smantana deasupra ca sa aiba aroma buna ciumpercile, si se baga la matzu gros ca sa scapi de nervi.
in primul rand se da drumu la ceva muzica, io am dat drumu la
pe urma, am izgonit bestia de unde statea ca nesimtitu
intr-un final, am luat o conopida, doua cepe verzi (ca nu a gasit praz), un morcov mare, doua teline, o legatura de patrunjel verde, un unt, smantana, doua oo si niste faina.
am curatat si curatat in floricele conopida, am taiat marunt morcovu si ceapa verde, si telina numa in 4, dupa care le-am pus la fiert cam intr-o litra jumate de apa, un sfert de ora.
dupa aia, am potrivit-o de sare si piper, am strecurat toata supa si am aruncat telina, pastrand in strecuratoare zarzavaturile. intr-o alta tigaie am topit niste unt, am pus f putina faina, am turnat inapoi in supa, dupa care am amestecat si am adaugat zarzavaturile inapoi.
intr-un pahar am pus doua galbenusuri de ou, smantana, am amestecat bine, am turnat un pic de supa deasupra, si am amestecat pana la omogenizare. am incalzit iar supa, am turnat continutul paharului in supa, si am incalzit-o dar nu cat sa dea in clocot.
in alta tigaie am calit niste sunca asa cat sa fie crocanta, si am servit ca atare. operatiunea asta nu-i musai, se poate si cu crutoane sau orice altceva, in functie de gusturi.
deci sa vada fetele ce baiat bun si de tinut pe langa casa I am:
ii nevoie doua linguri de ulei de masline, ciuperci (io am gasit doar la borcan), seminte de susan, amidon, sos de soia (light am avut io), si pentru ca era f tarziu, doua jumatati de morcov am taiat praz si morcov asa cum se vede in poza de mai jos, dupa care le-am calit f putin in ulei de masline laolalta cu ciupercile. am turnat apa peste si am lasat sa fiarba, pana cand o fost, evident, fierte. am folosit doua lingurite de amidon ca sa o ingros putin, doua linguri de sos de soia, am pus seminte de susan si am iutit-o cu un pic de tabasco, am mai dat o data in clocot, si pe urma am pus la mancat. dupa gust, sare si piper, evident. p.s. am facut ceva la aparat, nu cred ca se vede prea bine rezultatu final, da are o culoare usor rosiatica si de fapt este f limpede, se vede fundu recipientului.
