porc cu ceapa verde

mai stiti cum era cand va gaseau parintii tigari in buzunare, si va luau la intrebari ca a cui is tigarile? voi ce raspundeati de obicei? io stiu ca de obicei ziceam ca nu-s a mele, si ca mi le-o dat un prieten sa le tin, ca daca nu are probleme acasa. si la intrebarea ca da eu de ce nu as avea probleme acasa, tot timpu era acelasi raspuns: "pai biiine, doar voi stiti ca eu nu fumeeez, nu?"
de-aia deja o trecut 13 ani de cand am fumat prima tigara. mother fucker!!

pentru azi am folosit niste ceapa verde, sos de soia, carne de porc, usturoi, seminte de susan, zahar brun, niste otet si ulei de maslini.


am taiat carnea in felii, am batut-o groaznic dupa care am taiat-i si mai fasii, si am pus-o la marinat cu usturoiu zdrobit, vreo 4 linguri de sos de soia, 2 linguri de zahar, 4 linguri de otet, sare si piper plus o lingura de ulei de masline. am tinut-o asa la rece o ora.


pe urma, am aruncat-o in wok cu tot cu marinata, si am lasat-o la facut vreo 10 minute, pana o fost gata carnea, si am pus peste ea ceapa taiata bucati, pret de inca vreo 2-3 minute.


am servit cu orez si cu pofta.


am ascultat ce urmeaza. deja-i un an de cand o murit. stiu ca mie mi-o placut mult de tot cand eram mai mic, si chiar si cand am crescut. mai ales dupa cateva pa'arele la cate un chef

pulpe de pui cu smantana si sos de rosii

in primu rand, trebuie sa zic de o cantare care se pare ca ii de mult cunoscuta asa, pe cadru general, da de care io am aflat de la un prieten doar de vreo 3-4 zile



pe urma, cu aceeasi indiferenta si scarba de-a dreptu de care ziceam mai devreme, am folosit niste pulpe de pui, unt, smantana, pasta de rosii, amidon, sare, piper si-un cutit!


am condimentat pulpele, dupa care le-am dat prin amidon, si le-am prajit putin in unt.


am turnat peste o cana de supa, preferabil de legume, da merge de orice fel, am pus vreo 3 linguri de smantana, vreo 4 linguri de pasta de rosii, am mai potrivit de gust, dupa care am lasat sa fiarba vreo 15 minute.


am servit cu piure de cartofi si ceapa verde.


noua piesa de la jon la joie se potriveste la fix

vinete picante cu rosii

buna ziuaaaaaaa. dupa cum cred ca s-o putut foarte usor observa, cred ca din nou va urma o perioada mai non productiva din punct de vedere al facerii de mancare, cel putin in ceea ce ma priveste. si motivu ar fi foarte simplu, chiar nu are rost sa mint, asa ca o sa-l spun. am castigat foarte multi bani la loto, si imi permit sa mananc in oras, nu sa-mi fac eu. sau sa pun pe altii sa-mi faca, si eu sa mananc. is foarte snob asa de felu meu, si nu-mi pasa ca as iesi mai ieftin daca imi gatesc eu, chiar nu am chef de asa ceva. asa ca sa nu zica cineva, ceva, cum ca nu ar stii, da?

asa ca cu un sictir maxim m-am dus si mi-am luat o vanata, patru rosii, niste fasole verde, zahar brun, sofran, o ceapa rosie si sare.


am pus ulei de masline, am calit putin ceapa cu putin sofran, peste care am pus fasolea verde si vanata taiata de-a lungu. de-a lungu ei ma refer.


cand s-o facut cat de cat, am mai pus si rosiile taiate in sferturi, si am lasat toate astea la foc mediu vreo 8 minute, potrivind de gust cu sare si piper.


am servit cu orez. sincer si personal, nu mi-o placut deloc, pt mine aproape orice mancare trebuie sa aiba carne, sau daca nu carne, macar ceva lactate prin sau pe langa ea. is ca un animal, stiu.


am bagat asa, o lejera auditie la

porc cu vin rosu

deci dupa cum usor se poate da seama, o sa scriu cu 25% mai putin decat in mod normal. pentru ca trebuie sa ma conformez.
asa ca deci am folosit o bucata de carne de porc, sos de soia, doi ardei verzi, doi ardei rosi, ceapa rosie, usturoi, ceapa verde, vin rosu, maghiran, amidon, lamaie si un mar.


am pus la marinat carnea de porc cu sos de soia, vin rosu, ceapa rosie taiata cercuri asa faine si usturoi zdrobit, cam o juma de ceas, la frigider.


pe urma, in unt, am calit ceapa verde si ardeii. i-am scos deoparte, si tot in unt am pus si carnea pana s-o bronzat un pic pe ambii obraji.


apoi, am pus si legumele si carnea si marinata la un loc, am mai potrivit de gust cu sare si piper, si am lasat sa fiarba la foc mic cam 8 minute, moment in care am pus niste amidon dizolvat in apa rece, am amestecat si am stins focul.


am pus pe farfurie, am taiat cateva felii de mar, am pus peste carne niste capsuni care erau in frigider si erau reci, si am servit cu paine prajita, ca era deja destul de tarziu.


si daca tot ii vremea de omorat ciocoi si burgheji...