pui cu coniac

pentru ca am facut un petit chef in weekend cu ocazia lui ziua mea, si cu aceeasi ocazie am cam servit paharele + taur rosu astfel incat de vineri dimineata cand m-am trezit m-am mai pus sa dorm duminica dupa-amiaza, si inca si in camera cu culoare verde de la cabana, chiar am fost impiedicat independent de vointa mea ca sa mai fac ceva de mancare. pentru ca-mi tremurau mainile si mai ales, ca parca as mai fi servit degraba alcool decat sa mananc.
daaar, ca orice lucru frumos, mi-o trecut, asa ca aseara am facut ceea ce se poate citi mai sus in loc de titlu. si am folosit asa: ciuperci, ceapa, sos de soia, usturoi, unt, piept de pui, un ardei rosu, unu verde si coniac.


am taiat ceapa in 4, am calit-o un niste ulei, peste care am pus ardeii taiati cubulete si ciupercile felii, si le-am calit si pe ele o vreme.


dupa aia, am turnat niste alex peste, lasand sa ajunga un pic si pe foc, asa, tip flambat, dupa care am pus aproape doua cani de supa de pui peste ele, vreo doua linguri de sos de soia, si am lasat sa fiarba. in timpu asta, intr-un pahar am pus niste unt, usturoi maruntit, si am turnat niste supa de pui calda, am amestecat pana s-o topit untu, si am turnat peste, si am lasat sa mai fiarba vreo 5 minute.


puiu l-am facut simplu, doar cu putin ulei de masline si in wok. si am servit cu paine prajita si optional smantana pe deasupra.


si ca tot imi place manu chao, am ascultat pe fundal asta, gandindu-ma ca-s in america de sud pe undeva:

adevaru-i ca nu prea am avut chef sa gatesc mai nimic zilele astea. sau sa fac orice altceva, ca tot veni vorba. din cauza de spiritu sarbatorilor. sau nu.

pui cu lapte

sara buna precum si traditionalu Doamne-ajuta. am bagat un pui cu lapte in seara asta, ca maine ma asteapta o zi usor grea. si daca tot am primit un cadou de-a dreptu minunat azi, am mari sperante ca maine sa pornesc de-a dreptu optimist.
I used asea: lapte, 3 pulpe de pui, usturoi, scortisoara, unt, doo lamai, sare si piper.


am prajit putin in unt pulpele, pana o prins culoare, in prealabil dandu-le cu sare si piper.


am scos pulpele pe o farfurie, si am aruncat untu, lasand ff putin pe cur. am pus pulpele inapoi, am pus lamaile taiate cubulete, batu de scortisoara, vreo 6 catei de usturoi, un pic de cimbru, si cam juma de litru de lapte, si am bagat la cuptor cam o ora si un sfert. inainte de a il scoate, daca cumva ii prea acru, se poate indulci cu niste zahar brun.


si am servit laolalta cu cartofi si spanac.


si cu toate ca-i urasc pe astia, mai au vreo 2 piese care imi plac, asta fiind una din ele:

doar paste

nu stiu ce multe cuvinte sa spun de data asta, poate si de-aia ca nu am ce. paste fierte, timp in care am calit in unt o ceapa mica alba taiata marunt cu usturoi, am pus peste niste pasta de tomate pe care am lungit-o cu apa, am potrivit de gust si am pus busuioc, am pus pe farfurie pastele, am pus o lingura de smantana in mijloc, cascaval razuit peste paste, sos de rosii, masline, si am servit cu ton de la conserva, pt ca nu traiesc pe malu oceanului.

o oarecare forma de guyas

pentru prima oara dupa vreo doi ani mi-o fost o pofta sa mananc ceva gretos de numa. asa ca am procedat in consecinta. trebuie sa zic de dinainte ca o iesit bun la gust, numa ca...nu pentru stomacu meu. nu ca ar fi stomacu meu vreun etalon pt altcineva in afara de mine, da ma gandesc ca vreo 2-3 oameni tot tre sa existe pe lumea asta care sa se gandeasca cu drag la stomacu meu. in afara de mine, bineinteles.
si daca tot o taiat ai mei porcu, am folosit asa: doi carnati afumati, doi cartofi, o ceapa mica alba, o bucata de soric, o punga de legume congelate ca la 9 jumate seara nu mai gasesti deschis nici un aprozar, lamaie, usturoi, smantana si sare+piper=lov3.


o data am pus in wok carnatu taiat felii si soricu transat dupa cele mai biologice metode, si l-am lasat pana s-o prajit un pic si o lasat niste grasime. dupa aia, am stors lamaia peste, am pus usturoiu si ceapa taiate marunt, si am mai lasat vreo 3 minute la foc, dupa care le-am scos pe o farfurie.


am pus cartofii taiati cum mi-o fost mai la indemana, si i-am amestecat si pe ei cat sa prinda o crusta mica, ca sa nu se sfarame mai tarziu, si i-am scos si pe ei pe o farfurie. se pot scoate pe orice farfurie, nu musai pe aia cu carnatii.


am pus si legumele congelate in wok, dupa care am pus peste carnatii cu soric si cartofii, am pus supa de pui pana s-o acoperit cu totu, si am lasat la fiert pana o fost gata cartofii, moment in care am inchis focu, am pus niste smantana, am mai porivit de gust, si am servit. m-am simtit aseara iar mancacios, da pret de 3 inghitituri, repet, din cauza lui stomacu. muieb!



evident, pe picior final, sa zic asa, o trupa de i-am vazut anu trecut la best fest, si mi-i s-o parut minunati

paste cu ciuperci

in primu rand, sa traiasca bautura cunoscuta generic sub numele de rom. pentru ca multi oameni fericiti mai face si ea, biata. sau beata. vad ca cainele nu-mi da pace deloc, tot ma miroase la fofo, ceea ce in limbaj canin inseamna ca ii trebe afara. adevaru ii ca ii cea mai buna metoda de a-mi da de inteles asta, decat sa mearga sa planga pe la usa, si io sa cred ca plange dupa vreo gagica sau ceva de genu asta. asa, mai bine io, ca om si fiinta net superioara lui, fac toate conexiunile logice, si anume ca daca ma miroase acolo, s-ar putea sa-i placa. daca ii place, inseamna ca ma considera atragator din punct de vedere sexual. daca asta chiar asa ii, inseamna ca ar vrea sa ma vada intr-un cadru care lui i se pare a fi cu mult mai la indemana, care cu siguranta nu ii in casa, cainele fiind totusi un animal. deci, afara. logic, fara cusur, m-o dresat cum trebuie.
am folosit asa: doua ciuperci, paste, lamaie, cascaval, usturoi, unt, patrunjel, sare si piper si niste ulei de mazline.


am pus tigaia pe foc, am lasat-o sa se incinga. am turnat 3 linguri de ulei de masline, si am pus ciupercile taiate relativ marunt sa se caleasca, cam 1 minut. am pus putina sare, ca sa scoata gustu mai bun din ele, dupa care am pus usturoiu tocat marunt si l-am mai lasat la foc mare vreo 4-5 minute.



dupa aia, am stins focul, am stors o jumatate de lamaie peste, am pus pastele fierte, unt, patrunjel tocat si cascaval razuit, si am amestecat bine de tot, in continuare cu focul stins, potrivind de gust cu sare si piper.


dupa aceea am pus pe o farfurie, am mai pus un pic de cascaval ras si patrunjel si am servit.


pe post de desert am servit o bere, o tigara si o piesa de care poate am mai zis

pui cu varza si ciuperci

serustoc fetelor si bunoacelor! am profitat de 5 zile libere ca sa-mi bat joc de statu roman si am plecat la muntile Rodnei. o fost foarte frumos, minunat de-a dreptu, si in ceea ce ma priveste (si sper sa nu fie cineva in blocu de vizavi care sa ma priveasca acuma), cea mai faina tura in care am fost io.
folosit-am folosit piept de pui, usturoi, un morcov, un ardei iute, pasta de tomate, sos de soia, o juma de varza si ciuperci.


am calit carnea de pui cubulete in wok, in doo transe.


dupa aia, am calit putin usturoiul si ardeiu iute, peste care am pus morcovu taiat rondele, am mai amestecat, si am pus peste varza, si din nou am mai amestecat pana o prins un pic de culoare, la foc rapid.


am pus peste carnea de pui, am turnat cam doua cani de supa de pui, doua linguri de sos de soia, doua linguri de sos de tomate, si ciupercile, si am lasat sa fiarba cam 10 minute, dupa care am ingurgitat.



si merge bine pe o piesa pe care o tot ascult de vreo doua zile pe repeat

...

!!!!!!!!!!!

burgeri de pui cu sos de mustar

am vazut poza urmatoare la tzoaca, si mi-o placut mult, am si io o astfel de persoana


am folosit urmatoarele doo puncte: ciuperci, piept de pui, o ceapa alba, marar, ceapa verde, lapte, unt, sos de soia, mustar si amidon.


in primu rand, am taiat pieptu de pui in bucati si l-am taiat cu robotu. pe urma, am pus cam 3 sferturi de cana de lapte si ceapa alba taiata marunt, si am mai amestecat o data. am adaugat ceapa verde, o lingura de amidon si o lingra de sos de soia, si am mai amestecat si a treia oara. am vrut sa zic ca am amestecat pana s-o facut pasta, da era deja de mult pasta.


am pus pe gratar cu un pic de ulei de masline, si le-am prajit pe ambele doua parti.


in alt vas am pus un pic de unt la topit, am turnat doua cani de lapte, sare si piper, o lingurita de marar, si am lasat la foc mic pana o inceput sa fiarba, cand am adaugat amidon dizolvat in apa rece.


in timpu asta am sotat ciupercile intregi, dupa care le-am umplut cu orez fiert, am pus langa carnea si peste sosu.


si ca tot veni vorba...

Michael Jackson-The Way You Make Me Feel
Vezi mai multe video din Muzica